我很喜歡吃豆類製品
不論是豆腐，豆乾，油豆腐，豆包，豆皮我全都愛~!!
這次要做的滷豆腐非常簡單
如果你有滷肉剩下的滷汁，就可以直接用滷汁來滷
沒有滷汁也沒關係，一樣可以滷出非常美味的滷豆腐
材料：
板豆腐，豆乾，油豆腐，醬油，冰糖，蒜頭，蔥數支，辣椒，少許豬油(不喜,可免)，八角(不喜,可免)
做法很簡單
板豆腐先放入排好，然後再下豆乾，油豆腐
接著加醬油，水，冰糖，辣椒，蔥段，八角，蒜頭
我還加了一些豬油，沒有豬油就用一般食用油代替
醬油和水略略醃過食材即可
至於加多少醬油，一開始不要加太多，水滾後你可以嚐一嚐，如果味道不夠再適量增加醬油
水滾後轉小火煮30分關火泡一下(泡30-60分鐘)，使其入味，反複2-3次就有好吃的滷豆腐了~
如果可以泡至隔天會更入味更好吃喔!!
豆乾切一切裝盤，滴上少許香油，蔥花，就是一道開胃小菜!!
沾醬做法:
醬油膏，醬油，辣椒醬，少許果糖，香油，蒜末，蔥末，香菜拌勻！
豆腐好嫩，配XO醬或沾辣椒醬都很美味
滷豆腐真的好好吃呀~~~~~~
油豆腐更是無敵美味!!
豆類製品便宜又營養，滷上一鍋就可以吃個2餐...
而且這個滋味是讓人永遠都吃不膩的好味道!!
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