鴨賞炒蒜苗 @ 娸娸的廚房筆記

我很喜歡鴨賞淡淡煙燻的香氣....
鴨賞不僅可以涼拌，直接拿來熱炒也是一道下飯，下酒的菜色~

材料:
鴨賞，青蒜，辣椒
做法:
起油鍋先下蒜白爆香後，再下鴨賞炒香
接著加入蒜青，加一大匙水略微燒一下，使食材味道溶合
加少許糖中和鹹味，最後撒下辣椒，即可起鍋!!

晚餐還煮了白切肉，沾蒜茸醬
我還蠻愛煮紅蘿蔔玉米湯的，因為煮一道湯就有一湯一菜，而且沒有油煙!!

水滾後加梅花肉和紅蘿蔔下去煮(紅蘿蔔比較難熟要多煮一點時間)
煮約20-30分鐘再下玉米，玉米煮個15分就好!!
豬肉盛出，切片，沾蒜茸醬油(蒜末加醬油膏再加點香油!!)
這樣一湯一菜就完成，而且營養滿分喔！