白蘿蔔的產季快要過去了
 趕快再來做一次蘿蔔糕!

 材料:
 絞肉,香菇,蝦米,刎好的白蘿蔔絲2.5斤,在來米粉600g
 這次用日陽在來米粉包裝上的水量來做
 粉先用800cc的水調成米漿
 炒好的料加入1100cc的水煮軟

 香菇,絞肉,蝦米爆香再加入白胡椒粉炒香
 加入白蘿蔔絲炒軟
 加入1100cc的水
 白蘿蔔軟化後加入1100cc的水煮滾 然後調加入鹽和烹大師調味                              
 然後加入在來米粉水拌勻,拌勻後就可以盛到鍋子
 這時米漿很變稠,很難拌,要用一點力氣哦!
 放入鋪了玻璃紙的鍋子裡用電鍋蒸熟~
 外鍋用2杯水蒸熟                                    

 剛蒸好的蘿蔔糕,一整個好吃樣
 要等完全冷卻後再放冰箱冷藏,冷藏過也比較好切

 吃蘿蔔糕,沾醬也是很重要的
 我的沾醬做法:
 醬油膏,辣椒醬(用寧記的辣椒醬也不錯!)
 少許果糖或砂糖,香油,蒜末,蔥末,香菜拌勻!



真材實料~
沾上醬料更美味!!!

 配上XO醬也好好吃!!


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留言列表 (34)

發表留言
  • linging119
  • 嘿嘿嘿
    我愛蘿蔔糕
    上次看到雨季他家吃干貝醬配蘿蔔糕
    才知道我的吃法超級寒酸

    我也想超級豪邁的喀干貝醬
    比妳豪邁
    你要跟雨季學學嘿~~哈哈
  • 對對對!!
    多加一點干貝醬更好吃!!
    呵呵!!

    娸娸 於 2010/04/03 00:35 回覆

  • elvira1705
  • 我是頭香耶^^開心開心!!
    自己做的蘿蔔糕最實在了~
    愛吃多少就吃多少
    外面賣的不夠真材實料又貴...

    推推
  • 自己做真材實料又美味!!

    娸娸 於 2010/04/03 00:35 回覆

  • waannie
  • 好吃好吃~
  • 快來吃!!

    娸娸 於 2010/04/03 00:35 回覆

  • christine154
  • 我最愛娸娸做ㄉ蘿蔔糕.........

    娸娸ㄉ結婚紀念日是今天or後天?

    快樂唷~~~~~~~~~~


    燕子推.1
  • 我跟燕子好像相隔一天
    呵呵~

    娸娸 於 2010/04/03 00:35 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小芳
  • 我肚子又餓了~~~^^
  • 我做好多
    快來一起吃吧!!

    娸娸 於 2010/04/03 00:39 回覆

  • 悄悄話
  • lcjh30514
  • 推~
  • 3Q!!

    娸娸 於 2010/04/03 00:36 回覆

  • iopjkl770
  • 蘿蔔糕 可以開放訂購中嗎?
    嘻嘻~^^
    anyway~
    看起來好好吃唷!
  • 蘿蔔糕3-4天就要吃完
    不適合啦!
    呵呵~

    娸娸 於 2010/04/03 00:39 回覆

  • 哇好勵害喔 好像什ㄇ都難不倒你ㄝ 十項全能 來你這都可以學到好多東西
    現在發現煮菜原來那麼簡單ㄒㄒ
  • linda0929cr
  • 看起來好好吃ㄛ!

    加xo醬更棒!!!

    推~~~
  • segawakaoru
  • ^O^蘿蔔糕耶~ 三餐都適用~
    之前家裡的白蘿蔔冰在冰箱很久...
    想不出其他可以快速消耗掉的方法~>.<
    ^^ 感謝分享~~收藏~~
  • Bubuchia23
  • 還沒吃早餐的我..看完你網誌
    我肚子大餓阿~~XDXD

    推一個 妳真的是超好的太太超好的媽媽
    我也想要下課可以吃點心拉~XDXD
  • 悄悄話
  • 咪亞
  • 原本就愛吃蘿蔔糕, 看到拍的美美的照片更讓我口水直流唷@
  • Penelope131
  • 你的想法跟我一樣耶 ^^
  • 請問玻璃紙去哪買呢??
  • bbcxz
  • HAHAHA~ 我叫貝嗑漢  [基隆人]   


    來幫你推推摟


    我會&#39;希望你 會不介意跟我這個人當朋友噢



    歡迎+好友^^
  • vicky52035
  • 好想成妳的家人喔~
    妳也太會做菜了吧!
    好厲害!妳家人好幸福喔~
  • popct016
  • 好吃,值得推推推。
  • chung6484
  • 我只能說
    你超厲害的啦
    好好ㄔㄛ
  • ciliasen
  • 好讚喔~~推一個~看起來香噴噴的~
  • vickilc66
  • 蘿蔔糕好香,好好吃...你好厲害~會做蘿蔔糕...
  • kitaro6512
  • 原來蘿蔔糕是匠做的,謝謝分享,有空我也想來試試看^^
  • sonbb93
  • 以後我都要拉著我媽咪看你的網誌!!哈哈!
  • jadsin
  • 谢谢你!我又学会一道菜了,好棒^^
  • apoisme
  • 看起來好好吃
  • 想學做蘿蔔糕
  • 請問水是只加1100cc嗎?

    就是只在↓這步驟後加嗎?
    白蘿蔔軟化後加入1100cc的水煮滾

    ※炒好的料加入1120cc的水煮軟(這個???)

    (因為想試作,可是不太瞭解要加多少水才對)

    煩請格主幫忙回答^___^謝謝~
  • 粉漿先用水調勻
    炒好白蘿蔔加入約1100cc的水煮軟
    (水份誤差一點沒有關係,還要看白蘿蔔本身的含水量)
    再加入再來米粉水拌勻~

    娸娸 於 2010/04/20 19:32 回覆

  • 想學做蘿蔔糕
  • 謝謝格主的回覆^^

    我瞭解了~謝謝唷<(_ _)>
  • p968211
  • 請問可以把玻璃紙改保鮮膜嗎?
  • 不行喔~!

    娸娸 於 2010/05/18 16:54 回覆

  • cherry
  • 要用蒸籠嗎?
  • 用電鍋也行!

    娸娸 於 2010/05/18 16:54 回覆

  • sara11031975
  • 請為我指點一下~為什麼一樣的水量~我卻失敗了~整個無法成塊~唉........米漿沒有濃淍狀~
  • 白蘿蔔煮滾後下在來米漿,來米漿一下(遇熱)就會變濃稠狀!!

    娸娸 於 2010/05/18 16:54 回覆

  • hua641227
  • 謝謝喔!我兒子超愛蘿蔔糕的~來練習做做看囉~~