香香酥酥的炸年糕!!

 過了一個年,冰箱堆了好多東西,年糕就是其中的一項
 現在的人,吃得少,那麼多的年糕,堆冰箱真的覺得傷腦筋呢!!
 記得小時候過年時,媽媽都會炸一大盤的年糕出來,大家一起吃
 小時候零食少,小朋友又多,一年糕下子就掃光了!

 年糕用餛飩皮包起來炸,我覺得還蠻好吃的
 酥酥的餛飩皮,包著香甜的紅豆年糕~
 很適合當下午的點心!

 做法:
 先把年糕切成長條狀,切年糕時長度跟餛飩皮要配合,讓餛飩皮包住為主
 在餛飩皮三邊沾上水,把年糕放置中間捲起,再把兩邊捏起,這樣就可以了
 炸餛飩皮年糕時,溫度不需太高約120度,年糕下鍋後把火開至中火
 因餛飩皮年糕皮容易焦,要熟透也需要一些時間,等到3~5分鐘後
 外觀是金黃色即可,最後把火開大,把油逼出來這樣就不容易含油,就可以盛起~ 

 炸好的年糕一個個排排站!!



 外酥內軟,美味極了!!



 再介紹另外一種年糕的吃法
 也是我小時候常吃的古早味酸菜年糕

 哇......好久沒吃了,真的好懷念那滋味!!

 煎得香香的原味年糕,包著炒得香香辣辣的酸菜,再加上點香菜,如果有花生粉就更棒了!

 材料:
 酸菜,原味年糕,蒜一根,糖,辣椒

 酸菜年糕做法重點在於炒酸菜,炒法如下:
 酸菜切碎備用
 起油鍋,蒜白.辣椒爆香,加入酸菜,再以糖調味,拌炒均勻至熟透最後加入蒜綠即可
 酸菜年糕做法:
 少許油將年糕兩面煎軟,舖上適量酸菜.花生粉.香菜後,再捲起~

 炒好的酸菜,那到那股香味,口水都快流出來了

 酸菜年糕,酸菜又香又酸,年糕甜甜的,口感QQ的,好吃極了!!

 美味的酸菜年糕,你還沒試過嗎?
 趕快試試看,你一定會愛上那滋味的!

創作者介紹

娸娸的廚房筆記

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()


留言列表 (32)

發表留言
  • Marsha
  • 好好吃
  • 真的好好吃!!

    娸娸 於 2010/03/10 17:48 回覆

  • 董小妹
  • 酸菜年糕看起來就好好吃喔
  • 對呀
    甜甜酸酸的
    真是特別的組合!!

    娸娸 於 2010/03/10 17:48 回覆

  • 悄悄話
  • soot70
  • 酸菜年糕也是我小時候的滋味ㄟ!!

  • 這滋味真的很令人懷念!

    娸娸 於 2010/03/10 17:51 回覆

  • Beacher534
  • 幫你推薦一下~祝你人氣旺旺!
  • 謝謝!!

    娸娸 於 2010/03/10 17:51 回覆

  • e120776751
  • 喔!好特別的酸菜年糕喲!

    下次也來試試!!^^
    ~讚~~
  • 試試看
    順便清冰箱!!

    娸娸 於 2010/03/10 17:51 回覆

  • dabo0989
  • 這兩種方法我都來試試看好了
    好像挺不錯的
    但熱量應該都不少 = =
  • 哈哈
    都是高熱量的,沒錯!!

    娸娸 於 2010/03/10 17:51 回覆

  • mafia1115
  • 推+2
    夾酸菜跟香菜一定很好吃....
    還有包餛飩皮的酥脆....
    很有味道喔~~
  • 喜歡花生粉的也可以加點花生粉
    滋味也很讚!
    包餛飩皮的紅豆年糕很香很好吃!

    娸娸 於 2010/03/10 17:55 回覆

  • pear0901
  • 沒想到年糕還有這些做法
    好新鮮喔
    冰箱也還有年糕
    改天試試吧
  • 試試看
    順便清冰箱!!
    呵呵

    娸娸 於 2010/03/10 17:55 回覆

  • ispp4
  • 家裡的年糕都常放到壞掉
    沒想到可以有這一招
    推推^^
  • 年糕真的很容易放到壞掉
    >___<

    娸娸 於 2010/03/10 17:55 回覆

  • christine154
  • 燕子推3.....

    酸菜年糕沒吃過ㄝ~~~~~~~~~~~~~~

    我口水流不停!!!!!!

    因為我好多年都沒吃年糕囉

    娸娸用餛飩皮炸ㄉ紅豆年糕我好愛喔
  • 酸菜年糕甜甜酸酸的
    我很喜歡!
    紅豆年糕是大家都喜歡
    我幫燕子留一些紅豆年糕起來!

    娸娸 於 2010/03/10 17:55 回覆

  • elvira1705
  • 好特別喔!!
    看起來就好吃^^
  • 謝謝你!

    娸娸 於 2010/03/10 17:58 回覆

  • iopjkl770
  • 哇!加酸菜的
    感覺很好吃
    不會膩的感覺~~
  • 算是很特別的吃法
    我也不知道是誰發明的
    哈哈

    娸娸 於 2010/03/10 17:58 回覆

  • blackrumba
  • 炸年糕好棒喔
    真的是外皮酥脆﹑裡面香甜

    酸菜年糕更是妙
    恨不得馬上就試試看

    食在娸娸家好幸福﹐推﹗
  • 紅豆年糕真的很好吃
    尤其是外皮好酥脆,又不用調麵糊,讚!
    酸菜年糕真的很特別吼~
    謝謝Mifi~

    娸娸 於 2010/03/10 18:01 回覆

  • 悄悄話
  • malisaranck
  • 留言支持,請繼續加油,謝謝您囉~~
  • b5858v
  • 哇~~
    又學到另一個年糕新吃法
    堆3 ^ ^ ~~
  • silly0524
  • 餛飩皮包年糕真ㄉ粉好吃阿!!
    我ㄇ過年也都這ㄇ做(熱量熱量阿 XD)
  • keng1682000
  • 炸得很漂亮

    廚房 翻新後

    我最近 很少炸東西
  • babycute65
  • 正好炒了一些酸菜
    我也要來試試酸菜年糕~~~^^
  • chen6162
  • WOW!看起來人間美味耶!
    lisa
  • kanny830
  • @@ 又學到一招了!!
    這個好ㄟ~ 下次來做做看!!
  • b850428
  • oh my god!
    連我這個平常不愛吃甜食的小孩都要發瘋了!!
  • moneyhouse
  • 哇!!第一次看到這樣的吃法
    酸菜年糕!!太酷了
    明天要請我媽做給我吃XDDD
  • chiashan33
  • 看到妳的炸混飩皮圖片
    讓我大笑 真有很像
    不過我裡面包的是起士條
    http://www.wretch.cc/blog/chiashan33/2612763
    4 (還有我沒有炸的那麼酥脆)
    凍庫還有年糕呢
    週末在家炸來吃
    感謝分享~~
  • p968211
  • 這兩個年糕的做法都好特別喔
    一個甜的 一個鹹的
    讚啦!!!
  • p968211
  • 這兩個年糕的做法都好特別喔
    一個甜的 一個鹹的
    讚啦!!!
  • ching7120
  • 第一次看到年糕配酸菜的做法耶~

    好優唷 >///<
  • qyxoumofsat
  • HOHO|&
    fghfghrtfgh
  • ortxqo
  • HOHO|&
    fghfghrtfgh
  • wxtmzsizhpfk
  • hi|&
    您好
  • 吃布
  • 請問餛飩皮要去哪買呢?以前我也聽說過這種用法,但是我媽媽去市場買不到餛飩皮。
    謝謝分享~~
找更多相關文章與討論