過完年,想必家裡都有一堆沒吃完的乾貨!
 我家也不例外~
 香腸,臘腸,鴨賞這些不容易壞的東西
 把冰箱堆得滿滿的,吃的東西真的好多!

 今天就來做個簡單的臘味飯
 順便清冰箱~

 材料很簡單只要肝腸,臘腸,蠔油,青江菜

 首先,先洗米
 然後放上洗淨的肝腸和臘腸
 這次我洗了三杯的米,放了5條的肝腸和臘腸
 (三杯的米對三杯的水,不用浸泡直接煮即可)
 我這樣的比例臘腸有點太多了,建議三杯的米,只要放3-4條的肝腸或臘腸就夠了哦
 然後放入電鍋,外鍋一杯水,跳起後悶15分鐘

 接著水滾後加點油和鹽燙青江菜

 青江菜盛出備用

 剛煮好的飯
 肝腸和臘腸變得胖胖的,好可愛

 把肝腸和臘腸挾出,然後加入蠔油與白飯拌勻!

 把拌好的飯盛入砂鍋
 再鋪上切好的肝腸和臘腸,旁邊圍上燙過的青江菜
 這樣就完成了臘味飯了!!

 也可以把肝腸和臘腸切片後再跟飯一起煮熟再加入蠔油拌勻
 這種做法更簡單了哦!
 而且這樣煮肝腸和臘腸的油脂更能完全的滲入飯中~!
 只是擺盤比較不美而已~

 家裡冰箱還有有臘腸的
 一定要試試看!!


 老公指定要吃正月蔥
 馬上上市場買了2大把!!
 正月大家要多吃蔥,正月蔥對身體很好哦!


正 月 蔥

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • bees5953
  • 毆依稀
  • 謝謝!
    煮一鍋全家吃飽飽~!
    很方便哩~

    娸娸 於 2010/02/25 22:59 回覆

  • linging119
  • 一定很好吃
    美味的湯汁都沒浪費哩
  • 是呀!
    方便又美味的一餐~

    娸娸 於 2010/02/25 22:59 回覆

  • blackrumba
  • 我愛臘味飯﹐那就不客氣了 *夾*

    娸娸做什麼都好美﹐這個臘味飯也太漂亮了吧
    我時不時會做妳文中提到的另外一種
    就是把切片的臘腸肝腸﹑干貝﹑香菇﹑蠔油放入生米中一起煮
    簡單又好吃的一鍋搞定﹐只是真的沒什麼賣相 =P
  • 我也喜歡把切片臘腸肝腸和生米一起煮熟
    方便又美味~

    娸娸 於 2010/02/25 22:59 回覆

  • 小P
  • 我也好喜歡吃臘味飯
    自己一個人可以吃上2大碗呢!!
    你做的臘味飯看起來好美味~
    推~
  • 謝謝!!
    真的要連吃2碗才夠!
    呵~

    娸娸 於 2010/02/25 22:59 回覆

  • cutesun01
  • 偷偷當妳的地下粉絲很久了說...哈哈...
    很愛妳簡便又很有賣相的家常菜。
  • 謝謝!!
    我也愛平凡又簡單的家常菜
    百吃不膩

    娸娸 於 2010/02/25 23:02 回覆

  • 童仔
  • "臘味飯"大家都知道的港式料理
    抄襲是哪裡抄襲了
    你這種攻擊行為是無知的
    難道臘味飯是你發明的菜餚?

    看不下去?又沒人逼你看
  • ㄏㄏ
    我也覺得
    不喜歡看就不要來!!

    娸娸 於 2010/02/25 23:11 回覆

  • peggyhuang1
  • 好好吃歐
    剛好家裡有臘肉
    明天來做!!

    祝福妳和全家
    虎年萬事如意
    行大運歐~~
  • 謝謝妳
    也祝福你們全家
    平安喜樂~
    事事順心!!

    娸娸 於 2010/02/25 23:11 回覆

  • myallen
  • 真的是色香味俱全
    既營養又大碗
    太羨慕人了, 呵呵

    跟妳報告一聲
    小卷醬已經遠渡重洋來到溫哥華了
    女兒和老婆早就迫不及待等著呢
    謝謝妳的好手藝
    才能讓我們都有好東西享受
  • 小卷醬已經送達安全抵達溫哥華了~
    呵呵,真是遠渡重洋的小卷醬!!
    希望你和家人吃得開心~

    娸娸 於 2010/02/25 23:11 回覆

  • e120776751
  • 好巧喔!
    我也剛煮這道耶!
    真得很簡單、方便'好吃ㄋㄟ
    只是我把臘、肝腸切一切直接丟進米飯
    直接放入電鍋煮了
  • waannie
  • 真是道清冰箱滴好料理呀^^

    宅媽推^^
  • r90158cf5186
  • 推+1
    臘味飯好讚耶
    下次也來試試
    ^^*
  • 童仔
  • 盜文終結者你好:
    你趁娸娸女兒不舒服時來鬧喔
    真會選時間
    對了
    我家炒菜都會加蒜頭爆香.你家會嗎?
    我家魯肉都會加醬油.你家會嗎?
    你不要點頭啦
    要不然我會說你在學我哩
    對了
    你吃滷味要不要灑蔥花
    唉呀
    不要又點頭嘛...都在學我..噗
  • keng1682000
  • 簡易 料理

    有特 色 !!!
  • WangWang0109
  • 娸娸,
    怎麼ㄌ??
    別裡那些沒禮貌的人
    為那種人生氣不值得啦~!!
    他們是看妳人氣旺眼紅~


    汪汪
  • iopjkl770
  • 娸娸姐
    我是瓢蟲 來給妳加油打氣
    真的很喜歡妳的分享做菜網誌
    我現在終於擁有自己的廚房

    今天照妳的「海鮮煎餅」作法
    做了個不像樣的煎餅 ()
    果然 我還要多多練習
    今天我只有用蝦仁
    (不確定蝦仁是不是要先燙熟?
    我有燙熟)
    呵呵~我網誌有PO
    歡迎指教 謝謝!

    再次給娸娸姐信心~
    妳真的是做菜高手喔!
  • songsong0608
  • 琪琪...
    加油...支持你...
    別理惠那些不懂事的人...
  • rongrong
  • 刪掉自己不想看的留言,是你的權利!
    娸娸加油!
  • teresa0331
  • 看起來好美味喲~

    明天假日就來做這道菜~

    謝謝你囉
  • anniepage
  • 在你這裡潛水有一段時間了
    只是想浮上來跟你說...
    我學到很多好料理,謝謝你~ ^----^
    還有,加油哦!
  • waannie
  • 蝦咪@@ 有人來亂???!!!

    娸娸~別理它~妳是真金不怕火煉!!! 討厭的留言妳就殺~殺~殺~

    宅媽也幫妳讚讚聲!!!
  • 支持妳的人
  • 購買過妳的小捲醬和干貝醬
    吃過的人都說非常棒
    謝謝妳無私的分享料理
    加油~
  • v20960
  • HI
    你要繼續分享美味料理喔
    不要因為別人的惡意攻擊就放棄
    我從你的網誌學了不少哩
    雖然沒有你做的美味
    至少我的廚意有一些進步喔
    我家的無尾熊比較肯吃了><"
  • LuLu
  • dear淇淇
    別管那些沒禮貌的人
    進別人家的禮貌都不懂
    沒有人強迫你進來呀..
    我一直都很欣賞妳的分享
    讓我可以有動力做給親愛的家人吃
    幫妳加加油.別難過.才不會中了他們的計喔
  • orangelucky
  • 今天首次給娸娸回應
    有時不知道要煮什麼
    就過來娸娸家晃晃找找靈感
    娸娸家料理好豐富、也很家常
    感覺很容易上手呢
    下次目標是看中了某篇的
    義大利麵焗烤
    謝謝娸娸的分享喔~
  • 悄悄話
  • yji99
  • 唷!!那香腸飯也可以這樣煮嗎??
    我還真的不知道臘腸可以這樣用~~
    所以都不敢買~~~><

    小花推
  • oak0824

  • 怎麼了
    又有那些討厭的人來亂是嗎?

    美食無國界
    看來看去
    做來做去
    做法都是差不多

    有規定一定要說出自那裡嗎
    那種人真的是夠討厭的

    你做的好香
    都飄到偶家來了

    不要理那種人QQ
  • mady1142
  • 我也很喜歡你的料理哦!而且干貝醬和小卷醬我也覺得粉好吃哩!
    想請問娸娸你用的是什麼炒菜鍋呢?我用牛頭牌的珍珠鍋沒幾天就完全變黃,真的是快暈倒!