美味的京醬肉絲上桌囉~!

 京醬肉絲是道地的北方菜,以甜麵醬與瘦豬肉大火翻炒
 可以直接配飯吃,也可以跟用餅皮捲起一塊吃!

 材料:
 豬肉300g、蔥3-4支
 醃肉料:
 酒1大匙、醬油1大匙、太白粉1大匙,水
 京醬:
 甜麵醬1.5大匙,酒1/2大匙,醬油1大匙,糖1大匙
 做法:
 里肌肉切細絲後,放入碗中加入用酒、醬油、太白粉,水1大匙少許油醃10-20分鐘
 蔥縱切成細絲,用清水浸泡,以去除辛辣味並使蔥絲彎曲好看,泡水後,瀝乾鋪在盤底或盤邊
 熱油鍋後,加入醃好肉絲炒至8分熟後撈起,鍋裡留點油
 同鍋加入甜麵醬小火炒出香氣後沿鍋邊加入一大匙酒和少許糖調整味道
 接著加入肉絲拌勻,盛入已舖了蔥絲的盤內即可

 油油亮亮的京醬肉絲
 搭配蔥絲一起入口.....真的絕配!!

 不喜歡蔥絲的可以把蔥絲改為小黃瓜
 一樣好吃~!



重口味的京醬肉絲,改天試試看吧~
用餅皮捲著吃也很搭哦!!

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(34) 人氣()


留言列表 (34)

發表留言
  • 最幸福的人
  • 好好吃喔!每次看你的菜色就算肚子不餓..也會想去找東西來吃..救郎喔~我快肥死ㄌ啦
  • 讓我們一起肥~
    哈~哈~哈!

    娸娸 於 2009/12/10 12:02 回覆

  • keng1682000
  • 娸娸

    妳 很 會擺盤

    我看 我們合夥 來開餐廳 好了 !!!
  • 好呀!!
    宗哥,那我在櫃台負責收錢
    呵呵~

    娸娸 於 2009/12/10 12:02 回覆

  • amylove3534
  • 哇~

    看起來就好讚喔~!!

    是讓人很開胃的一道料理捏~

    很適合請客說...

    改天來試試^ ^
  • 有空試試看
    希望你喜歡!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:02 回覆

  • chill770
  • 推2..吼.口水都快流下來了啦..><..好好吃的樣子..
  • 真的很好吃喲!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:02 回覆

  • beer2352
  • 這是一道
    美味又快速的好菜
  • 謝謝
    這道配餅吃也很搭!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:04 回覆

  • e120776751
  • 齁!剛好有一樣的醬

    改天也來試試ㄋㄟ!  

    你的手藝很棒!!!

    看得我直流口水~~~~讚啦!
  • 謝謝啦~!
    那就趕快試試看~

    娸娸 於 2009/12/10 12:04 回覆

  • KAPPA
  • 猴塞雷
    嘎大飯店野港款港款
    呼郎巴度夭ㄚ喇
  • 巴度夭了嗎??
    快來一起吃吧!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:04 回覆

  • H760810
  • 好吃!好吃!
  • 我也覺得好吃!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:04 回覆

  • 喵
  • 版主:
    可不可以教我煮海鮮麵...
    每次看你的網誌都好開心....

  • 好呀!!
    最近如果有煮海鮮麵...
    一定記錄下來!

    娸娸 於 2009/12/10 12:07 回覆

  • iopjkl770
  • 哇!食指大動~~
    這道菜 學起來超好下飯!
  • 是呀!
    趕快學起來拔!

    娸娸 於 2009/12/10 12:07 回覆

  • pear0901
  • 哎呀 救命啊 又胖了
    自從學妳的菜色後
    一天一天增肥當中
    媽媽咪呀
    又是一道讓我口水流滿地的菜
    會胖還是要學走喲
  • 不會不會
    你的身材維持得很好
    有本錢吃辣!

    娸娸 於 2009/12/10 12:07 回覆

  • shiyulee
  • 美味的肉絲,
    再配上清脆的青蔥,
    真的是絕配啊=不錯的美食搭配唷推
    mei
  • 謝謝!!
    青蔥泡過水比較不辣
    配上肉絲吃很對味!

    娸娸 於 2009/12/10 12:09 回覆

  • wagokoroya
  • 你好,有幫你推文~

    如果你有空的時候

    能否到我部落格幫我推一下

    <男人真命苦,那來這麼多的情人節>

    http://www.wretch.cc/blog/wagokoroya/12623760

    你也可以按我的大頭貼,第三篇就是了

    真的很感謝喔...
  • 嗯!
    ^^

    娸娸 於 2009/12/10 12:09 回覆

  • spiderman730
  • 這個好啊~大姐 拍手>"<
    改天我一定要找機會去你家吃ㄧ頓
    開玩笑的~"~
  • 好呀~
    來呀,我煮一桌豐盛的請你~
    開玩笑的~"~

    娸娸 於 2009/12/10 12:09 回覆

  • chiangangel
  • 好好吃的樣子喔!
    趕快學習來~
    甜麵醬頂好有賣嗎?
  • 一般超市應該都有賣!

    娸娸 於 2009/12/10 12:10 回覆

  • 悄悄話
  • 帥哥小趙
  • 肚子餓了 ? 真的...(好美味的感覺)
  • 帥哥
    我害你肚子餓了...
    >___<

    娸娸 於 2009/12/10 12:13 回覆

  • 容容
  • 請問XO醬可以放多久呢?
    我想買來過年送禮耶!!
    謝謝喔...每次看你的BLOG都會超級餓的!!
  • 收到XO醬後放冰箱冷藏可以保存2-3個月哦!!
    ^_^~

    娸娸 於 2009/12/09 19:20 回覆

  • waannie
  • 吼~~~~~~~
    我不要來了啦>_<

    我胖死了~褲子都快穿不下了>_<

    妳又做我愛吃的菜~叫倫家怎麼瘦啦>_<"

    宅媽來推一下~順便看看能不能推去我的肥油^^
  • 宅媽
    快用力推,順便做個運動
    然後就....大口大口吃吧!!
    哈哈~

    娸娸 於 2009/12/10 12:13 回覆

  • iknow238228
  • 推一個!!

    滴口水中.........
  • 謝謝!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:16 回覆

  • spmonkey000
  • 這料理我曾做過
    但做出來的成品
    我自己覺得是失敗的
    改天我要來試試妳的作法
    謝謝您的分享喔!
    ^^
  • 嗯~!
    再試一次看看!

    娸娸 於 2009/12/10 12:16 回覆

  • Urda
  • 好好吃的樣子,看到都餓了!
  • 呵呵
    真的餓了嗎??

    娸娸 於 2009/12/10 12:16 回覆

  • lisatsai520
  • 推12~

    白飯要多煮點
    這菜配菜 真夠讚的咧!
    若飯不夠 就來是麵條也棒啦~
    QQ
  • 我覺得配飯吃很下飯
    手邊正好沒有蔥油餅
    不然配餅捲起來吃一定很讚!!

    娸娸 於 2009/12/10 12:16 回覆

  • lisatsai520
  • 奇怪了
    我明明打“這菜配飯的”
    哈…
  • 呵呵~
    打太快了啦!!!
    沒關係我看得懂~

    娸娸 於 2009/12/10 12:16 回覆

  • flywatrr
  • 妳好厲害
    也許可以跟劉韋彤辦個pk 大賽
  • 小月
  • 娸娸你真的好棒呀~~
    開班交烹飪好啦~~我報名參加喔!!
    你有煮粉絲蝦褒的食埔嗎??
  • spiderman730
  • 真的可以去嗎!!
  • piggypig
  • 娸娸用的是什麼牌子的甜麵醬呢?
    看起來好誘人哦^^
  • Claire
  • 看起好像很好吃, 改天我也要做給小孩吃, 不過我建議可以加單餅包著吃.
  • Hallo~我是Moodee

    這和韓國的炸醬麵很像,其實都是源自陝甘的麵醬做法,建議要用甜麵醬汁
    前可以先用麻油炒過,吵到有點像"鼻涕"狀....冏rz...時在沒有更像的形
    容詞了 XD~

    另外甜麵醬的好朋友可以加點沙茶醬,味道也會很不一樣喔~推薦給你 ^ ^
  • weepprincess
  • 妳好棒唷~~
    謝謝妳的介紹
    我也要做做看
    oh yeah~
  • 請問一下唷~甜麵醬是買烤鴨附上的醬包嗎?
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問甜麵醬是那牌子謝謝