雞肉飯也可以自己動手做~!!
而且一點都不輸外面賣的
材料:
帶皮雞胸肉1塊
紅蔥頭，或現成紅蔥頭酥
醬油
做法:
鍋裡加入水可以淹過雞胸肉，水快滾時，放入雞胸肉，關小火
轉小火保持微沸狀態煮15分鐘（中途翻面一次）熄火，燜15分鐘（不要開蓋）
待涼後剝成絲，煮雞的高湯不要丟掉，可以用來煮醬汁
紅蔥頭切片，炸成紅蔥頭酥
紅蔥頭酥的製做→請按我
加入雞高湯和醬油，油蔥，鹽和少許糖
↓起一油鍋加少許油加入雞皮和雞脂肪煸出雞油 ↓小火煮個5分鐘即成醬汁
↓雞胸肉用手剝成絲鋪在飯上 ↓再淋上美味醬汁即成雞肉飯
一定要夠油的雞皮這樣煮出來的醬汁才會比較香!
雞肉飯輕鬆上桌
這樣做出的雞肉飯不輸外面賣的喲~
快趁熱享用~!
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順便po上昨天的晚餐
晚餐有2種青菜，我幾乎每天晚上都會炒2種青菜
我真的很怕家人青菜吃得太少~
炒蕃薯葉
蔥爆梅花肉
蔥爆梅花肉的做法→請按我
涼拌過貓
涼拌過貓的做法→請按我
地瓜飯
薑絲肉片木耳湯
做法:
木耳切細絲，嫩薑切細絲
豬肉片醃點太白粉，米酒
水滾後先雞湯塊再下木耳絲，嫩薑絲煮一下
再下豬肉片待肉片熟後，加上蔥花滴香油即可~
營養又均衡的一餐~!
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