今天是七夕中國情人節

 雖然是情人節,可是按照習俗今天要拜拜
 我們家比較傳統咩~
 中午泡了糯米,把該準備的東西弄一弄,炒一炒,煮一煮
 下午準備拜拜
 雞酒和油飯看似複雜其實準備起來很快的
 我之前也曾經嫌麻煩在市場買現成的
 可是拜完之後家人都不喜歡,嫌難吃!
 吼~!!
 所以囉....還是要乖乖自己動手煮~

  我不喜歡酒味太濃的麻油雞酒,我不勝酒力呀.....哈哈!!
 
我喜歡加一半酒一半水的~
  小朋友也比較可以接受

 所以囉!!
 今天晚上的情人節晚餐就是麻油雞酒配油飯
 哈哈~
 超另類的情人節晚餐
 我們家年年都是如此啦!!


 麻油雞酒做法:
↓熱鍋倒入麻油和薑小火爆香,爆到顏色變深且捲曲   ↓放入土雞肉塊續炒至半熟

↓倒入米酒翻炒                                                     ↓再倒入熱水續煮約20-30分鐘

最後加入鹽調味拌勻即可。
美味的麻油雞酒就完成了~



 油飯的做法---請點我

今 天 是 七 夕情人節
祝 大 家 情 人 節 快 樂 !!
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娸娸的廚房筆記

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留言列表 (36)

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  • whiteball512
  • 我們家也是如此阿,今天一訂有油飯和雞酒,
    我記得有一次我還吃到醉倒了!!

    頭香!
  • 哈哈
    真的醉倒了呀~
    那雞酒一定是煮全酒的厚!

    娸娸 於 2009/08/27 10:43 回覆

  • nini0118
  • 今天我是買現成的來拜拜
    我也喜歡吃雞酒
    自己煮的話會加上米血也不錯吃喔
  • 加米血也很讚!!
    好吃!

    娸娸 於 2009/08/27 10:44 回覆

  • oak0824


  • 好吃的油飯又來了QQ
  • 嘻~
    快來吃!

    娸娸 於 2009/08/27 10:44 回覆

  • 蔡姐
  • 好好吃的油飯 雞酒耶贊
  • 蔡姐
    快來吃好吃的油飯和雞酒
    不然我快遞拿去..!
    呵呵~

    娸娸 於 2009/08/27 10:46 回覆

  • niki7220
  • 為什麼七夕要拜拜?
    拜什麼啊?
  • niki7220
  • sorry
    剛才忘記登入了
    為什麼要拜拜?
    要拜什麼神呢?
    拜拜是為了要?
  • 七夕當天是拜七娘媽
    準備油飯,麻油雞,還有人準備湯圓(有人用麻糬代替)
    圓仔花,拜拜用胭脂水粉(一般金紙內有附)
    有小朋友的還要拜床
    準備1碗油飯及一碗麻油雞
    和金紙放在小朋友睡覺的床邊拜拜,請床母保佑
    ^^

    娸娸 於 2009/08/27 10:50 回覆

  • millet1981
  • 呵~我家今天的晚餐也是吃油飯吶!
    是我媽媽親手煮的呀~真是好吃!
  • 哇~
    很幸福喔!!

    娸娸 於 2009/08/27 10:50 回覆

  • 小胖媽媽
  • 你好ㄚ~請問你在鐵板雞腿裡面提到的黑胡椒~是指黑胡椒粉~黑胡椒鹽~還是黑胡椒粒呢???我上次有問你~
    你還沒幫我解答~我很想做這道菜呢~拜託囉~
  • 是粗的黑胡椒粒哦!!
    不好意思之前沒有看到你的問題~!!

    娸娸 於 2009/08/27 00:13 回覆

  • 悄悄話
  • furice198931
  • 今天我也是吃油飯!
    每年期待的就是吃油飯(怎麼不是期待過七夕呢?= =)
    看起來好香唷!
    下次做做看.

    ##推3
  • gugu0728
  • 之前我看過你介紹油飯時也提到情人節要拜拜而且還是拜油飯我想問為什麼?今天又提到
    可否滿足我的好奇心是否可以告知
    謝謝你囉
  • 七夕當天是拜七娘媽
    準備油飯,麻油雞,還有人準備湯圓(有人用麻糬代替)
    圓仔花,拜拜用胭脂水粉(一般金紙內有附)
    有小朋友的還要拜床
    準備1碗油飯及一碗麻油雞
    和金紙放在小朋友睡覺的床邊拜拜,請床母保佑
    ^^

    娸娸 於 2009/08/27 10:50 回覆

  • 悄悄話
  • 阿潘
  • 娸娸..情人節快樂
  • 阿潘謝謝!!
    也祝你天天快樂~

    娸娸 於 2009/08/27 10:57 回覆

  • Adela
  • 告訴妳一個小秘訣
    有一次看電視美食節目
    有一位名廚說:麻油雞不要加鹽巴
    只要加一點烹大師的雞精粉就對味了
    味道就很鮮囉!(我真的有試過)
  • 真的呀!
    下回來試試~!
    謝囉!

    娸娸 於 2009/08/27 10:58 回覆

  • yaya9430
  • 喔喔喔~那麻油雞酒的湯頭好濃郁喔!
    搭上油飯~讚~>//<
    我們家可能只能加1/3或1/4的酒~哈~
    冬天吃起來一定很舒服!^.^
    我的故鄉七夕也都是要拜拜,好像是拜七仙女?
    搬走後~現在的居住地沒有拜七夕的情況,所以
    我奶奶說入境隨俗!就沒拜了~^^~!有些地方好
    像農曆7月29也會拜!各地的習俗都不一樣~呵~
    推推+雙Q

    pucca
  • 對啦!
    入境隨俗
    其實我覺得誠意比較重要
    而不是拜多少或燒多少金紙
    但是老一輩的一定不會認同的...哈!
    我們家就是初一,七夕,15,29都要拜拜
    喔喔~!!

    娸娸 於 2009/08/27 11:02 回覆

  • ameilu
  • 娸~
    為什麼要拜拜?
    麻油雞也,雖然夏天,還是會想吃~~

    美美推!
  • 美美
    七夕是拜七娘媽哦!
    夏天吃麻油雞...呵呵
    太補囉!

    娸娸 於 2009/08/27 15:59 回覆

  • blackrumba
  • 這個情人節晚餐好棒好溫暖
    香味都飄到我家了﹗

    亮晶晶的油飯超吸引人的
    配上一碗麻油雞﹐讚啦
  • 哈哈
    另類的情人節晚餐
    油飯配麻油雞超補的~

    娸娸 於 2009/08/27 15:59 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • yumi
  • 問一下喔,我
    看你油飯的作法有個小問題想問你

    糯米是泡你說的1:06的水比例後1.2個小時
    放入電鍋蒸的時候內鍋就不用在放水了嗎?
    只要外鍋放一杯水就可以了嗎??

    是醬嗎?
  • 是的~
    外鍋放一杯水,跳起後再悶約20分鐘
    就可以拌炒好的醬料了!

    娸娸 於 2009/08/27 15:56 回覆

  • waannie
  • 呵呵~原來娸娸跟我一樣~情人節都是醬過滴呀^^
    就連晚餐也是麻油雞+油飯^^
    這好像是家中有小孩一定要做的事&吃的東西^^

    算是也幫自己補補嚕^^
  • 哈哈!!
    那我們家昨天的菜單是一樣的囉~
    家裡有小朋友還要拜床母
    相信妳們家也有吧!

    娸娸 於 2009/08/27 16:32 回覆

  • lisatsai520
  • 推8~

    真是應景的好味道
    其實米酒煮過後 酒精會蒸發
    酒味並不會很強
    除非熄火前再加一丁點 才會有米酒香
    QQ
  • 彩菇
    我很怕吃有酒味麻油雞
    所以我都煮個30分酒精完全蒸發變成甜甜的
    這才是我愛的味道啦!

    娸娸 於 2009/08/27 16:37 回覆

  • sfc5888
  • 哈~~我是酒鬼所以喜歡吃有點酒香的
    不過這麻油雞看起來也很美味
    端一碗走囉^^


    A ling
  • 呵呵~
    那麼A ling的酒量一定很好喔!

    娸娸 於 2009/08/27 23:21 回覆

  • wayne370z
  • 不好意思,我有常來你家閒晃.
    其實若怕酒味的話,也可以米酒水代替米酒ㄛ.
  • 謝謝你
    其實米酒煮個20-30分後就會沒有酒味了說!
    歡迎常來~

    娸娸 於 2009/08/27 23:23 回覆

  • sfc5888
  • 很欣賞你的手藝
    把你加入連結囉^^


    A ling
  • 哇~
    太高興了!
    我才是妳的超級粉絲呢~
    A ling手藝太棒了!

    娸娸 於 2009/08/27 23:24 回覆

  • keng1682000
  • ㄟ害


    我的口 水 流滿地了
  • 宗哥
    這雞酒和油飯很補吧
    不知道會不會害你減肥破功呀!!

    娸娸 於 2009/08/27 23:26 回覆

  • yenhachi8
  • 現在時間1點零2分,我好想吃喔~~~
  • whiteball512
  • 對呀,而且還不是在自己家醉倒,還是模模糊糊的倒在鄰居家,
    話說七夕的油飯我們家到現在還在吃阿!!
  • myallen
  • 一定要趁熱把好東西跟妳分享
    剛剛又炒了一盤九層塔馬鈴薯了
    不同的是在炒馬鈴薯的半途中加上蕃茄
    哈, 很棒喔!

    忘了跟妳說聲七夕情人節快樂, 現在補上一句
    這兩道好料都是我喜歡吃的
    很有媽媽的味道
    推推!!
  • christine154
  • 我只想吃油飯.......

    推.1
  • m433086
  • 我們家的習俗和你家的一樣,
    七月初一.初七.十五.月底都要拜拜
    長輩怎麼教我就怎麼拜...呵呵
  • amay1115
  • 娸娸妳的麻油雞有加鹽巴嗎??
  • jenny620508
  • 最愛麻油雞了,
    口水都流出來了,
    現在是貝里斯晚上了!

    厚~~看到這..真痛苦!!
  • 雞酒看起來好好吃喔>"< 可惜我是超級不勝酒力= =

    我朋友家也這樣過耶~可是他家從來都不知道到底是在拜什麼= ="" 原來是拜七娘媽
    阿...

    但是為什麼要拜?
  • magicyen
  • 你的青菜炒得好漂亮

    給個小建議,麻油雞起鍋前十五分鐘

    可放些洗泡過的枸杞

    美味又好看哦!
  • sara
  • 可是麻油不是不耐高溫嗎??
    麻油先下會苦吧??
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