又酸又辣...好開胃~!!
夏天就是要吃泰式涼拌海鮮...
好過癮呀!!
我先生不愛異國料理也不愛酸的食物啦~!!
這盤泰式涼拌海鮮幾乎都是我和我大女兒包辦的~
女兒一面喊辣筷子卻一直伸過來..
可見這道菜有多麼吸引人!!
材料:
蝦子，透抽(喜歡什麼海鮮就加什麼)
洋蔥，蕃茄(小蕃茄)，紫高麗菜，辣椒
調味料:
魚露，泰式甜雞醬，檸檬，糖
↓洋蔥切絲泡冰水，其間需換水喔! ↓蕃茄切小塊 ↓紫高麗切細絲
↓加入檸檬汁，魚露(少許)，泰式甜雞醬，糖 ↓海鮮燙熟後泡冰水，取出
↓取一容器加上所有材料 ↓拌入泰式醬，拌勻
註:1.泰式甜雞醬的比例比魚露多，魚露3-4滴即可，糖少許，檸檬我加了一整顆，我喜歡酸啦!!
醬料的比例可以依照自己喜歡的口味而增減哦!!
2.生洋蔥絲一定要泡著冰水，洋蔥絲切好時先用冰水沖洗一次再泡冰水，這樣才不會辣喔!
這樣就完成了這道泰式涼拌海鮮~!
泰國料理真的很清爽~
夏天吃...好開胃呀!!
夏天就是要吃泰式涼拌海鮮...
好過癮呀!!
我先生不愛異國料理也不愛酸的食物啦~!!
這盤泰式涼拌海鮮幾乎都是我和我大女兒包辦的~
女兒一面喊辣筷子卻一直伸過來..
可見這道菜有多麼吸引人!!
材料:
蝦子，透抽(喜歡什麼海鮮就加什麼)
洋蔥，蕃茄(小蕃茄)，紫高麗菜，辣椒
調味料:
魚露，泰式甜雞醬，檸檬，糖
↓洋蔥切絲泡冰水，其間需換水喔! ↓蕃茄切小塊 ↓紫高麗切細絲
↓加入檸檬汁，魚露(少許)，泰式甜雞醬，糖 ↓海鮮燙熟後泡冰水，取出
↓取一容器加上所有材料 ↓拌入泰式醬，拌勻
註:1.泰式甜雞醬的比例比魚露多，魚露3-4滴即可，糖少許，檸檬我加了一整顆，我喜歡酸啦!!
醬料的比例可以依照自己喜歡的口味而增減哦!!
2.生洋蔥絲一定要泡著冰水，洋蔥絲切好時先用冰水沖洗一次再泡冰水，這樣才不會辣喔!
這樣就完成了這道泰式涼拌海鮮~!
泰國料理真的很清爽~
夏天吃...好開胃呀!!
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