家常的海鮮炒麵~
雖然家常,味道卻非常吸引人!

也是百吃不膩的好味道~

之前有網友留言給我..
看到我的舊文裡有海鮮炒麵~
請我分享海鮮炒麵的做法..
哈哈~!
不要意思~!拖到現在才補上做法
這海鮮炒麵做法百百款...材料也很隨心所欲~
以下純粹是我家喜歡的料理方式..
希望大家會喜歡~!

材料:
高麗菜(夏天要買高山的高麗菜才好吃)
蝦子,透抽.香菇,紅蘿蔔,豬肉,蔥
醬油,素蠔油
油麵一斤(油麵有分圓的和扁的,今天使用的是扁的油麵)

準備工作:
高麗菜洗淨用手剝小塊,
蝦子剝殼去腸泥,背部剖一刀,
透抽洗淨切段,
香菇泡軟切絲,
紅蘿蔔切絲,
豬肉切片(也可以使用里肌肉,里肌肉則先用太白粉,醬油略醃)
蔥切段,

↓先爆香香菇,豬肉,蔥白           ↓加入紅蘿蔔絲拌炒,再下高麗菜

↓接著加入醬油,素蠔油和水          ↓等水再滾起就可以下油麵

↓再放上海鮮料,也可以蓋上鍋蓋悶一下       ↓拌炒均勻,如果水太少,可再加點熱水調整
這樣就完成了這道海鮮炒麵~
我喜歡炒麵帶點溼潤度,這樣比較好吃...!
而且炒麵上桌後還會吸收湯汁,
如果在鍋裡湯汁剛剛好盛出,上桌後則會太乾~!

配上一碗薑絲木耳湯~
簡單的晚餐就完成了!!



瞧~
麵條吸附了濃郁的湯汁~
趁熱吃很美味喔~!



娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(50) 人氣()


留言列表 (50)

發表留言
  • you03222000
  • 讚)))))))
  • 謝謝~!

    娸娸 於 2009/08/04 13:37 回覆

  • waannie
  • 看起來好像外面海產店賣的炒麵呦^^
    改天有空也來炒一盤 ^^
  • 海鮮炒麵很好吃唷~

    娸娸 於 2009/08/04 13:38 回覆

  • linging119
  • 蝦子放太多了
    好刺眼呀^皿^
  • 戴上墨鏡如何
    >____<

    娸娸 於 2009/08/04 13:38 回覆

  • WangWang0109
  • 有蝦我愛
    娸娸~來2盤
    晚餐不煮ㄌ!^^+1
  • 汪汪
    今天就在我家吃吧!

    娸娸 於 2009/08/04 13:39 回覆

  • nini0118
  • 看起來真的好好吃喔
  • 謝謝~!

    娸娸 於 2009/08/04 13:39 回覆

  • angel631527
  • 好吃好吃
    我最愛吃炒麵了
  • 我也喜歡吃炒麵!!

    娸娸 於 2009/08/04 13:39 回覆

  • ueegxzlh
  • 完了完了減肥中的人千萬不要來看
    每天都是好好吃的東西唷
    娸娸是專職的家庭主婦嗎
    不然怎麼能天天煮好料的
    我下班回家都煮簡單的食物
    而且要買菜也不是那麼方便
    只有假日才方便買
    海鮮的放了就不新鮮了
  • 是呀!
    我是專職的家庭主婦~!
    ^^

    娸娸 於 2009/08/04 13:40 回覆

  • yaya9430
  • 好讚喔!看到最後一張,嘴巴忍不住打開~哈哈~
    推推推~

    pucca
  • 可愛的pucca
    來...嘴巴張開
    姊姊餵妳~!
    哈...

    娸娸 於 2009/08/04 13:41 回覆

  • yoyo0525
  • 哇!可以賣了吧
    看了都流口水了
    對了,我想請問麻麻
    那個薑絲木耳湯的作法耶
    謝謝妳囉^^
  • 水滾下嫩薑,切絲木耳
    也可以加雞湯塊
    起鍋前加2滴香油即可~

    娸娸 於 2009/08/04 13:42 回覆

  • kerwin0268
  • 娸娸

    推6

    妳的海鮮炒麵看起來非常好吃!!

    我的習慣還會再加一些洋蔥絲跟烏醋。
  • 嗯嗯
    加一些洋蔥絲也好吃!
    加烏醋也很對味~

    娸娸 於 2009/08/04 13:43 回覆

  • grace831226
  • 對啊~自家炒麵料多又實在,
    誰說吃飯一定要3菜一湯,
    醬很豐盛哩~
  • 是呀~!
    呵呵

    娸娸 於 2009/08/04 13:44 回覆

  • gugu0728
  • 看了~我的口水已流滿地了啦!!我也很愛吃炒麵(最近也很想吃炒米粉)
    我可不可以到你家搭伙阿?每天上班都吃便當都膩了
  • 哈哈
    每天都來用眼睛吃~!

    娸娸 於 2009/08/04 13:45 回覆

  • Snoopy090316
  • 哇~
    快吃午餐了ㄟ
    老闆來碗海鮮炒麵
    呵呵
  • 沒問題~~

    娸娸 於 2009/08/04 13:45 回覆

  • 悄悄話
  • vicky
  • 讚 讚 好吃
  • joice0630
  • joice推推~
    剛開始看以為是餐廳煮的
    原來是你親手做的~
    難怪蝦仁那麼大那麼多~
    看起來好好吃~謝謝介紹~
  • ssp400225
  • 推~~
    材料全部加在一起炒......
    營養又美味.....老板偶要外帶
  • 悄悄話
  • p2975387
  • 多謝阿!
    我下廚很不行
    一定要圖文看才能做的比較能吃@@
  • bauchina
  • 看起來真的很好吃
    讓我衝動的想現在一定要吃到
  • 悄悄話
  • furice198931
  • 好棒喔!
    是我愛的海鮮耶!

    PS 可不可以教我做"鐵板豆腐"呢?
    就是外面餐館的那種

    謝謝!!

    :)
  • 悄悄話
  • in2008s
  • 好多料喔!自己炒的是尊爵版的喔~
  • amelia4989
  • 喔!好好吃耶!。。。好豐富呢!
    看ㄉ我好餓喔!
    我也好想做做看
    但我好怕>>>失敗耶!^^
  • 悄悄話
  • waannie
  • 好吃~好吃
    照妳醬做~
    連我家最挑嘴的老公都說好吃耶^^
  • amay1115
  • 我來推推~~

    我也要吃我也要吃(敲桌)

    娸娸我有去買冷筍來吃了說!!哈哈(插腰)
  • christine154
  • 燕子大力推

    因為太好吃ㄌ

    我整鍋打包

    是整...鍋...喔~~

    請問娸娸:

    油麵不用先燙過ㄇ??

    不會有種味道ㄇ??

    我超怕那種"鹼"味

    妳知道我說ㄉ意思ㄇ?
  • KELLY0910YY
  • 謝謝分享喔!!!^____________^
    今晚來煮煮!
  • 悄悄話
  • yoyo0525
  • 薑絲木耳湯作法這麼簡單喔
    麻麻謝謝妳喔!
  • 悄悄話
  • carrie0711
  • 我真的很愛吃海鮮炒麵
    建議妳下次不妨用好勁道麵條
    泡麵的麵條也行,即好炒又入味喔!
  • 迅猛龍
  • 娸娸妳太厲害了 給妳拍拍手

    等我如法泡製 如果成功了

    都是妳的功勞 thank you
  • 迅猛龍
  • 娸娸妳太厲害了  給妳拍拍手
    待我如法泡製 假設俺成功了
    功勞都是妳的 thank you
  • hpshieh7
  • 好吃好吃
    又色香味俱全..
    當然是要推嘍..
  • rucy4188
  • 晚餐 偶也來炒看看~~
    不介意偶把你加為好友吧!
    當偶不知要煮什嚜時
    就點你的部落格來看
    粉方便 謝囉
  • JING
  • 收穫很多!
  • JING
  • 請問您:炒麵除了用油麵,一般的麵條怎麼炒?先煮熟再下鍋炒嗎?
  • vicky
  • 想請教薑絲木耳湯ㄉ作法~謝謝
  • a983333
  • 看起來好像很不錯喔..我也來試試看好了
  • Athena
  • 好好吃,謝分享
  • eggs
  • 現在的時間是午餐時間
    正好炒這道麵
    超好吃
  • 梅
  • 請問你都買哪一種蝦呢?@@?
  • stranger
  • 貞的不錯!
  • issima
  • 請問^^都不用放鹽嗎?
  • 阿樺
  • 好吃
  • 葆
  • 看起來不錯吃(可惜吃不到