夏日良伴~涼拌素雞~

這涼拌素雞的美味程度一點都不輸春水堂的哦~!!
(嘿嘿~不是我老王賣瓜這是我姊姊說滴!)



材料:
素雞,蔥,嫩薑,蒜頭,辣椒,糖,香油,醬油膏
買素雞時記得用手挑選,選擇軟一點的素雞,涼拌起來才好吃~

做法:
↓嫩薑切絲,蒜頭切末,辣椒,蔥切末      ↓素雞用熱水燙過

素雞要切再撈一片起來,其餘泡在熱水中,全部撈出素雞很容易乾掉,硬掉~

↓燙過的素雞切薄片拌入辛香料中        ↓加入糖,香油,醬油膏,如果味道不夠可以加鹽

拌好後放置一下就可以享用了~
冰了之後風味更棒喲!

我喜歡加多一點嫩薑...!
夏天的嫩薑好好吃,一點都不辣~


假日到媽媽家聚餐~
簡單買個PIZZA,鵝肉,2樣小菜,大家就吃得樂開懷~


娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • ko9342001
  • KO啦
  • ko9342001
  • 來你家要多帶些啤酒來
    乾杯啦
  • 沒錯!!
    請自備beer
    呵呵~

    娸娸 於 2009/07/30 16:18 回覆

  • fionachan
  • 我要常常來妳家,期許我也可以成美食專家啦!
    哈哈哈...人生有孟築夢踏實嘛~~

    這道菜夏天來吃一定很讚啦!
  • 妳本來就是美食專家了~
    這道夏天吃真的很適合!

    娸娸 於 2009/07/30 16:20 回覆

  • 前幾天偶然逛到這裡<<<<就愛上這裡ㄌ>>>>今天用妳ㄉ武功密集做菜給家裡ㄉ<團團>
    <圓圓>吃!!!有幸福ㄉ感覺喔!!!
    感謝妳!!!!
  • 不客氣!!

    娸娸 於 2009/07/30 16:20 回覆

  • 阿潘
  • 哇~~我的最愛..終於學會了.娸娸真是捧.
  • 趕快動手做吧!

    娸娸 於 2009/07/30 16:20 回覆

  • amay1115
  • 你家可以辦啤酒轟趴了!!
    哈哈~~

    推+1
  • 轟趴第一個先邀請妳
    要賞臉喔!

    娸娸 於 2009/07/30 16:21 回覆

  • oak0824


  • 這素雞以前常買

    而且都會捏捏看

    買軟一點的QQ
  • 軟的才好吃~

    娸娸 於 2009/07/30 16:21 回覆

  • linging119
  • 涼拌菜果然也是你的強項
    涼拌素雞好好吃.
    一口接一口就被我吃完了^^
  • 呵呵
    我愛涼拌菜
    而且吃不完擺冰箱
    老公晚上配beer..!
    讚~

    娸娸 於 2009/07/30 16:22 回覆

  • yaya9430
  • 這個很清爽呢~!現在吃好適合喔!^o^~
    大家聚在一起七嘴八舌就好開心喔~!
    推+雙QQ
  • 是呀!
    大家聚在一起最快樂了~

    娸娸 於 2009/07/30 16:23 回覆

  • WangWang0109
  • 不客氣
    請我吃一盤素G就好ㄌ^^~
    +1
  • 汪汪
    一大盤都給妳!
    呵呵

    娸娸 於 2009/07/30 16:24 回覆

  • waannie
  • 哈哈~又學了一道涼拌啦^^
    每次素雞都只切片沾醬油膏, 下次可照妳的食譜改變一下嚕^^
  • 改變一下吃法~
    不錯唷!

    娸娸 於 2009/07/30 16:24 回覆

  • phylis5366
  • 不好意思請問一下~
    之前看你那篇海鮮煎餅我今早做了蔬菜煎餅,
    留下好大包的低筋麵粉~~
    明天想做卡啦雞腿堡,那麵粉可以用低筋的嗎?
    因為我看你卡啦雞腿堡那篇只寫麵粉,所以我不太懂有沒有差別?
    我去很多超市也都是賣有筋的麵粉~好像都沒看到賣純麵粉的~
    希望能幫我解答,感謝你~因為你的妙手我多了好多菜單~^.^
  • 當然可以用低筋的麵粉
    低筋的麵粉比較有酥脆的效果!

    娸娸 於 2009/07/30 16:25 回覆

  • christine154
  • 昨天是鹹酥雞
    今天是涼拌素雞
    ..............

    妳心機粉重喔
    想肥死我們厚..........

    噗~~

    推.1
  • 嘻嘻
    我是心機王
    不信你問童仔~
    呵呵

    娸娸 於 2009/07/30 16:26 回覆

  • lisatsai520
  • 推8~

    夏天都不知該吃什麼才好
    還是娸娸點子夠讚!
    這一桌還真不是普通的好吃樣哦^__^

    加 2QQ
  • 謝謝彩菇
    清境之旅好玩嗎?

    娸娸 於 2009/07/30 16:27 回覆

  • purpure1105
  • 這個涼拌素雞好好吃
    配起啤酒來更是讚
    雖然你做了一大包
    感覺還是吃不太夠喔~ 哈哈!!
  • 要應付我們家這些食客
    可能要3大包
    哇哇~

    娸娸 於 2009/07/30 16:28 回覆

  • DTcook
  • 這個涼拌素雞也是我家常上的一道素菜
    我沒加嫩薑,不過看了你加了滿滿的嫩薑
    好像好好吃哦~~~下次試試
    推推喔
  • 現在嫩薑好好吃
    加加看吧!

    娸娸 於 2009/07/30 16:28 回覆

  • ilovestella
  • 看起來真的很好吃吶~
    推+1

    想問問你,照相機是哪個牌子的?
    顏色這麼豐富,東西看起來好好吃!
  • 真的很讚喔!
    只是一般的數位相機而已
    你也可以拍得出來!

    娸娸 於 2009/07/30 16:29 回覆

  • hui83
  • 看起來就很好吃的樣子
    我也要去買來試試
    要捏捏軟軟的才好吃
  • 別忘了
    捏一下喔!

    娸娸 於 2009/07/30 16:30 回覆

  • 悄悄話
  • mafia1115
  • 娸娸的涼拌素雞很好吃喔~~
    推推+16

    Mafia參加了一個美食活動,來跟各位好朋友拉票囉~
    請到以下網址http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13125226
    (請直接複製貼上)→投給Mafia(和風醬肉煎餅)+5

    感謝您對Mafia的支持喔~~
    記得要登入並留言投票,謝謝您..
  • 謝謝妳
    我去投票了
    祝你中獎

    娸娸 於 2009/07/30 16:31 回覆

  • lisa690625tw
  • 推~
    娸娸你這種方法我都用來涼拌豬肝,從來沒想到用來涼拌素雞耶(這樣更方便了)謝謝娸娸哦^^
  • 涼拌豬肝一定很好吃
    可惜家人不吃內臟....殘念ing!!

    娸娸 於 2009/07/30 16:31 回覆

  • ameilu
  • 推+收喲~

    美美前幾天才想吃這也
    看到娸娸做真是太好啦!
    美美可以當學人精了,哈哈~~
    (給我學~~~拜託~~~哈哈)

    美美收到的是葡萄和小白鳥的杯杯
    真的超口愛!
    (有心動想去買呢~)
  • ㄎㄎㄎ
    給美美學,是我的榮幸耶!!
    看到杯子了好可愛~
    我們來乾杯!

    娸娸 於 2009/07/30 16:33 回覆

  • chiou660113
  • 我昨天也用了這道菜很好吃喔
  • Snoopy090316
  • 涼拌素雞好吃ㄟ
    吃不完又可以拿去冰箱冰
    要吃又不用加熱
    多方便阿!
  • amay1115
  • 那有什麼問題~~!!!
    如果有機會參加,
    我一定到!!
    哈哈~~
  • phylis5366
  • ㄏㄏ~我昨天已經做了~
    可能是粉沾太多~雞腿肉厚厚的怕沒熟炸了過頭~
    粉吃起來像餅乾一樣又有點厚,有點蹧蹋了雞腿肉了說~
    可是還是謝謝你的回應~感謝你一直分享食譜給大家喔~
  • wiselaine
  • 娸娸,請問一次做多一點可以放冷凍嗎?
    會不會走味?
  • angelaliu828
  • 三不五時就晃來看看妳美味的料理,
    今天這盤素雞,
    真是令人食指大動啊,
    好香好好吃唷,

    推推21

    Angela
  • James
  • dfdfdfdfdf2ad3f2d2f3afd2fa
    3d22222222sssss
    df2
    322
    3
    df23dfdfd3fdf23df2d2f2d3fd2fdfdfdfdfdfdfaf31d3f1ad2f13a1d3f13ad1f32a
    12f3df3a1d3fa3d21ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
  • orangelucky
  • 娸娸妳好~~
    昨天我有試做這個涼拌素雞耶
    很好吃喔~~
    我終於學會我愛吃的素雞的料理了啦
    以後我家一定會常上這道菜的啦!
    謝謝妳~~
    只是我家的薑絲有點辣耶!是我切太粗了嗎?