清涼,高纖,退火的冬瓜薏仁排骨湯

QQ的薏仁吃起來很有口感喔!



材料:
1斤  排骨半斤  薏仁1杯  薑3-4片

做法:
1. 薏仁放入水中浸泡約2小時,排骨汆燙後洗乾淨,冬瓜削去外皮後切成大塊備用
2. 鍋中倒入適量的水,先放入薏仁...
   再加入排骨和薑片煮至薏仁,排骨軟化後,(約30-40分鐘)
   加入冬瓜塊再煮20-30分鐘加入鹽調味,即可完成 這道冬瓜薏仁排骨湯



再來一道冬瓜蛤蜊湯....
其實我平時更常煮的是冬瓜蛤蜊湯~
因為小孩很愛蛤蜊...!

煮湯時放塊3層肉或梅花肉小火煮個30分鐘(用筷子插入可以輕易穿透就軟了)
再下冬瓜和薑絲...
最後再加入蛤蜊然後調味起鍋前加2滴香油
這樣好喝的冬瓜蛤蜊湯就完成了~

這樣而且不僅有湯可以喝~
還有白切肉配飯呢!

白切肉淋上蒜蓉醬就很美味了...!!
蒜蓉醬:大蒜切末加入醬油膏,一點點冷開水,糖,香油調勻即可~

這樣煮一個湯就多了一道菜..
想必許多家庭主婦都會來這招吧~~
如果你還沒這樣做過....
就把它學起來了吧...!!
真的很方便喔~

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(34) 人氣()


留言列表 (34)

發表留言
  • linging119
  • 我知道薏仁是好東西
    但是沒想到還能這樣搭配耶
    真是吃巧又吃飽
  • 冬瓜薏仁排骨湯真的很讚~
    沒有負擔又營養
    我們要多喝一點!!

    娸娸 於 2009/06/25 15:25 回覆

  • avav6004
  • 我也要學起來
    這一招偷呷步
  • 趕快學起來!

    娸娸 於 2009/06/25 15:26 回覆

  • yaya9430
  • 哈~我也是都這樣,煮一道湯就多一道菜!^++^
    娸娸今天上的這三道我都好喜歡喔!而且很適合
    夏天吃呢~!推+雙QQ

    pucca
  • 哈哈
    我也常這樣煮
    輕鬆多了~

    娸娸 於 2009/06/25 15:29 回覆

  • 悄悄話
  • ameilu
  • 美美推~
    薏仁吃了很好也!
    排水又美白~~
  • 薏仁真是個好東西
    美美一定常吃吼~!

    娸娸 於 2009/06/25 15:28 回覆

  • kathy7141
  • 冬瓜薏仁排水腫
    好棒的一道湯品
    加了蛤俐更棒, 我也要來做^^
  • 嗯嗯
    趕快動手吧!

    娸娸 於 2009/06/29 22:54 回覆

  • kathy7141
  • 推推+收藏^^
  • 謝謝~!!

    娸娸 於 2009/06/29 22:54 回覆

  • rami7y
  • 謝謝你唷^________^
  • 不客氣~!
    ^0^

    娸娸 於 2009/06/29 22:54 回覆

  • 悄悄話
  • ytmling
  • 色香味俱全,看起來好可口喔
    推一下~~
  • ko9342001
  • 好喝的湯加上蒜泥白切肉
    好滿足喔
  • oak0824
  • 來碗排骨湯QQ

  • eggs
  • 白飯+蒜泥白肉+冬瓜排骨湯
    可以再吃上一碗
    超級好吃的啦
    謝謝招待
    謝謝
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • WangWang0109
  • 娸娸煮的都是汪汪愛ㄉ.~
    意仁美白.難怪娸娸那麼漂亮^^~


    +1
  • 謝謝汪汪ㄋ~
    汪汪一定也很吃厚!

    娸娸 於 2009/06/29 22:57 回覆

  • christine154
  • 給燕子一大碗....

    燕子最需要美白~~

    ㄎㄎㄎ

    從鹿港玩回來ㄌ

    我好喜歡鹿港小鎮.....

    推.1
  • 馬上替燕子盛一大碗
    慢慢吃喔~
    我也喜歡鹿港小鎮!!

    娸娸 於 2009/06/29 22:58 回覆

  • katanayoyo
  • 那..白肉
    看起來好好吃哦~~~
  • amay1115
  • 我也要一碗,
    湯多一點,謝謝!!
  • Emily
  • 蒜泥白肉看起來超好吃~膠質膠質~~ ^^
    p.s 請問椒麻雞的醬汁要怎樣才會看起來很清澈呢?
    我試做的醬汁看起來顏色好深喔~ 黑黑的...
    看起來就不美味... >__<
  • 悄悄話
  • bonnie858988
  • 拿到了.昨晚煮粥拿來配.嗯!好吃.我開小辣及中辣我家老爺跟偶都o.k.不錯吃.多介紹還可加於那些菜菜裡...謝謝
  • 我覺得加在炒麵跟米粉裡最好吃了!

    娸娸 於 2009/06/29 23:08 回覆

  • philis926
  • 自從前幾天發現妳的無名後...變成......每天都一定要來!琪琪的菜真
    是燒得太讚啦^^
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • kerwin0268
  • 娸娸

    今天上的菜我也喜歡

    中午我丟三層肉跟隔間肉煮黃瓜湯..

    肉切片除了淋上蒜蓉醬油,我還喜歡佐嫩薑絲ㄧ起吃~

    推+QQ
  • 我也喜歡佐嫩薑絲
    現在的嫩薑一點都不辣
    好吃!

    娸娸 於 2009/06/29 23:09 回覆

  • dog08000
  • 我也喜歡薏仁QQ的口感
    但買次煮好都太軟爛ˊˋ....
  • keng1682000
  • 夏天

    吃蒜茸白肉

    感覺不油膩
  • ukuk008008
  • 冬瓜意仁應該都是屬去濕的食物
    好喝又美白又健康呢
    蒜泥白肉加上醬料很好吃又不難的料理呢
  • lala850612
  • QQ的意仁好好吃~
  • 悄悄話
  • christine154
  • 蝦米??

    妳又要去墾丁玩???

    真好命ㄝ..........
  • oak0824
  • 午安QQ
  • 小君
  • 看起來美味啊,

    請問這個排骨是那一個部位,

    想要吃這個部位,又說不出名稱

    謝謝泥的分享