莧菜吻仔魚羹~

這莧菜吻仔魚羹小女兒超愛的!!
今天晚餐她居然喝了4碗,還叫我們不要跟她搶...
哈哈~
久久煮一次,家人比較捧場說~!!

香軟的莧菜配上吻仔魚,勾了薄芡...
讓人忍不住多喝一碗!!



材料:
莧菜1把、吻仔魚少許、蒜片少許、高湯雞塊1塊、太白粉少許、香油少許,

做法:
鍋子燒熱加點油,先把蒜片下鍋爆香至有點微黃...
再把水倒入鍋中燒開,接著把莧菜下鍋煮軟,再下吻仔魚,
煮滾後加入鹽,烹大師,也可以加塊雞湯塊(雞湯塊有鹹喔!)
最後加入太白粉水勾芡...
起鍋前熄火加點香油攪拌一下即可起鍋裝碗...
這樣就完成莧菜吻仔魚羹 ~

↓莧菜摘除老葉,洗淨切小段,蒜切片      ↓蒜片下鍋爆至微黃,把水加入鍋中

↓水滾開後,莧菜略煮一下,再加入吻仔魚    ↓煮滾後加入鹽,烹大師,也可以加高湯雞塊1塊

最後加入太白粉水(太白粉和水的比例是1:3) 勾芡
起鍋前熄火加入數滴香油即完成了莧菜吻仔魚羹~
喜歡白胡椒也可以加入少許白胡椒喲!

這道莧菜吻仔魚羹真的很適合小BABY或發育中的小朋友....
不僅好喝又營養,鈣質也很豐富又好吸收~

當季鮮美的莧菜,紅莧菜補血益氣,白莧菜清熱利尿...!!
不論白莧或紅莧這2種我都喜歡
清炒,煮清湯或今天示範的莧菜吻仔魚羹都很適合...
這也是夏季我家餐桌不可或缺的蔬菜~!!

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

發表留言
  • Alex913Penny
  • 好好喝
    好營養喔
    太棒了
  • 真的很營養~
    別客氣
    多喝一點唷!!

    娸娸 於 2009/06/19 23:54 回覆

  • ellen7357
  • 我喜歡菜菜
    但不喜歡吻仔魚><"
    ㄎㄎ~這好吃
  • 那菜菜給妳
    吻仔魚我包辦
    呵呵

    娸娸 於 2009/06/19 23:55 回覆

  • 阿姨
  • 讚...
  • avav6004
  • 我也喜歡
  • 嗯~
    這湯大人小孩都很適合!

    娸娸 於 2009/06/19 23:58 回覆

  • lisa690625tw
  • 推~
    娸娸我們兩家又有一道共同喜愛的菜色了^_^
  • 太棒了!
    我們兩家共同喜歡的菜色愈來愈多了~
    呵呵

    娸娸 於 2009/06/19 23:59 回覆

  • yaya9430
  • 看起來好清爽又營養的湯喔~我喜歡!^o^
    推+雙QQ

    pucca
  • pucca
    這湯清爽又營養
    在食慾不振的夏天很適合
    來一碗吧!

    娸娸 於 2009/06/20 00:00 回覆

  • oak0824


  • 偶沒這樣煮過ㄋㄟ

    感覺不錯吃QQ
  • 嗯~
    萍姐有空可以試試看~

    娸娸 於 2009/06/20 00:01 回覆

  • christine154
  • 讚啦~~

    燕子也愛

    請來一碗......

    推.1
  • 燕子~
    馬上給你盛一碗
    考試辛苦了
    恭喜過關~

    娸娸 於 2009/06/20 00:02 回覆

  • WangWang0109
  • 不是小女兒的我也愛~^^~

    +1
  • 嘻嘻
    汪汪喜歡就要多喝點喲!

    娸娸 於 2009/06/20 00:03 回覆

  • hoo
  • 看到這道菜.......讓我想家了,真想回家喝一碗!
  • 哈哈
    這湯真的很有媽媽的味道吼~

    娸娸 於 2009/06/20 00:04 回覆

  • f5405230622
  • 最近莧菜很便宜
    可以多吃
    昨天我才煮莧菜粥ㄟ
    看到你的莧菜吻仔魚羹
    又想吃莧菜了
  • 嘻嘻~
    暇到你!!

    娸娸 於 2009/06/20 10:56 回覆

  • 悄悄話
  • DTcook
  • 我要喝,我要喝~~炎炎夏日,喝這味最合了!!
  • 快來喝
    快來喝!
    夏天吃不下時,就湯還不錯~

    娸娸 於 2009/06/20 10:58 回覆

  • smarttea4
  • 超喜歡了~
    尤其在熱熱的天氣
    喝上一碗 健康又有飽足感ㄛ...
  • 是呀!
    晚餐不吃,就喝他2大碗~
    哈哈

    娸娸 於 2009/06/20 10:59 回覆

  • ko9342001
  • 很營養的湯
    我也來一碗
  • 沒問題~
    馬上來一碗!

    娸娸 於 2009/06/20 11:00 回覆

  • kerwin0268
  • 娸娸

    這道湯品是補鈣的最佳料裡

    我喜歡^^
  • 小魚乾麻麻
    莧菜和吻仔魚都有豐富的鈣質
    大人小孩都適合~

    娸娸 於 2009/06/20 11:01 回覆

  • mftien
  • 我也很喜歡煮這道湯湯喝哩~超愛滴!!
    美味又營養~♥

  • 我也喜歡~

    娸娸 於 2009/06/20 11:01 回覆

  • myallen
  • 娸娸
    這道莧菜吻仔魚湯真是超營養健康的, 我要堆"12"
    又讓我想到媽媽的菜了
    懷念中.............
    昨天買了兩條牛蒡
    正發愁不知如何料理, 原想到妳這兒找找食譜
    竟完全找不到, 失望中.......
    看來只好自己隨興弄弄囉
  • 沒錯~
    這道莧菜吻仔魚湯真的很有媽媽的味道吧!
    想必大哥小時候一定常喝
    才長得頭好壯壯!
    呵~~~
    我很少料理牛蒡,因為家人不是很愛吃
    可是牛蒡是很好的食物
    應該多多料理
    切絲拿來炒牛肉加點醬油和味淋是比較日式的做法!
    或是煮湯,牛蒡鈣質超級豐富
    給你參考囉

    娸娸 於 2009/06/20 11:06 回覆

  • scboy
  • 我自己也很喜歡這一道~

    但我會放一點點花生粉~
    看到這一道~太想念它了

    很棒喔~很滿足~
  • 我也喜歡
    加花生粉??
    哈哈~沒試過說!

    娸娸 於 2009/06/20 11:07 回覆

  • ellen7357
  • 哈~好阿^^
    我贊成^^"

    妳好利害唷><"
    超會做菜呢~
    我有好多道料理都偷學妳的呢^^
  • 謝謝妳喜歡我的料理
    食譜儘管拿去用喔!

    娸娸 於 2009/06/20 11:08 回覆

  • 悄悄話
  • mafia1115
  • 爲營養價值高的湯品推一個+14
  • 悄悄話
  • jlai1225
  • 娸娸:
    這最後起鍋前滴幾滴香油,
    真是畫龍點睛呀...
    我推+QQ
  • myallen
  • 嗯嗯, 我已經把牛蒡熬了排骨和香菇
    還加上紅蘿蔔
    超好吃的
    味道和口感都不錯喔
  • pig50927
  • 我也要吃菈

    外帶一份:D

    還是你要請我呢!?
  • teng1113tw
  • 這道菜真棒 可以煮給需要營養的老人家吃了 ^^ 謝謝喔
  • 妮妮
  • 是我加的太白粉水太少還是水太多...
    沒辦法勾成欠...都水水的= =
  • Papa
  • 講的簡明扼要易懂,太好了.
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