健康 好吃 又爽口!!

嫩薑絲加木耳真是絕配!!

現在嫩薑正當季..
所以我喜歡多加一點嫩薑絲下去炒~


材料:
木耳,嫩薑,豬肉....

把嫩薑和木耳切成細絲..
把木耳捲起來才比較好切,而且才可以切得比較細~
豬肉切薄片用米酒和太白粉醃一下...

做法:
薑絲略微爆香後加入豬肉片略炒..
接著加入木耳絲拌炒均勻,再加入約3大匙的水,
煮至收汁後加入鹽和少許烹大師..
勾少許薄芡後,起鍋前關火加入少許香油即可盛盤~

這道菜算是我家的私房木耳料理喔~!
木耳真的是很健康的食材...
可是在料理中大多是配角,好可惜!!
今天介紹的這道薑絲木耳,
可以吃到滿滿的木耳,真是太棒了~

而且黑木耳還含有豐富的膠質,而且對人體消化系統有良好的清潤作用...
還可以減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用...

大家要多吃木耳...
膽固醇才不會找上你喔!!






娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • Alex913Penny
  • 娸娸的每道菜都好好吃
  • 謝謝捏~
    ^0^

    娸娸 於 2009/06/16 12:40 回覆

  • 小珠
  • 我家每星期一定要吃一次薑絲木耳
  • 那真是太棒了!!

    娸娸 於 2009/06/16 12:40 回覆

  • avav6004
  • 下次我也來主這一道菜
  • 嗯!
    這是健康又養生的一道菜~

    娸娸 於 2009/06/16 12:42 回覆

  • ellen7357
  • 呵~這到料理我媽咪以前常煮呢^^
    真的非常好吃~
    只不過沒加豬肉
    因為我媽咪吃素食的^^
  • 如果不吃素
    加了豬肉更好吃喔!!

    娸娸 於 2009/06/16 12:42 回覆

  • yaya9430
  • 好健康的薑絲炒木耳~夾兩大口來吃!^o^
    推+雙QQ

    pucca
  • 謝謝pucca
    健康又好吃的薑絲炒木耳
    多吃一點喔!

    娸娸 於 2009/06/16 12:43 回覆

  • ameilu
  • 娸娸~
    這道很養生也~~我也愛~~~

    美美推
  • 美美
    這道薑絲炒木耳
    我們全家都愛!!

    娸娸 於 2009/06/16 12:44 回覆

  • WangWang0109
  • 推推推~
    娸娸~
    我今天也上跟木耳有關的..^^
    太巧ㄌ...正在傳照片ingㄋ^^
  • 太巧囉!!
    樓下的彩菇也是上木耳料理
    我們真有默契!
    哈哈

    娸娸 於 2009/06/16 12:45 回覆

  • lisatsai520
  • 推5~
    我也愛吃木耳絲 尤其是新鮮的
    乾貨的我比較不愛了

    加QQ
  • 我也喜歡新鮮的木耳!
    乾貨的比較硬~脆
    吃不習慣呢!

    娸娸 於 2009/06/16 12:46 回覆

  • pp1753pp
  • 哇~~~當你的家人的真的好好哦!!!
    不過我媽咪也很棒~~呵呵
    而且,我們家還有放鳳梨下去一起炒~~
    一整個和你做的一樣可口~~
    你可以試試看!!!~~~~~~

    我終於留言了~~~哈~~
  • 謝謝妳!
    木耳炒鳳梨也好吃,
    可是我家大爺吃不慣那口味...>-<
    薑絲炒木耳炒豬肉片也很讚喔!

    娸娸 於 2009/06/16 12:50 回覆

  • kerwin0268
  • 娸娸

    我和小魚乾都超愛吃木耳

    木耳膠質很多常吃會水噹噹喔!

    推5加點..噓噓樂
  • 小魚乾麻麻~
    木耳膠質多又可以清血~
    真是個好食物!!
    讚~

    娸娸 於 2009/06/16 12:51 回覆

  • ing811020
  • 用麻油會更好吃唷=ˇ=
    我在家都是家麻油下去炒的

    會更香更好吃
    又補身體=ˇ=
  • 嗯嗯~
    加麻油也很香!!

    娸娸 於 2009/06/16 12:51 回覆

  • c433s
  • 推!

    很不錯喔!

    木耳含有豐富的膠質
  • 常吃木耳會水噹噹喔!
    ^0^

    娸娸 於 2009/06/16 12:52 回覆

  • amay1115
  • 餓了餓了啦!!!
    這夏天吃,超下飯的。
    推+1
  • 我都把這道菜當飯吃
    哈哈~

    娸娸 於 2009/06/16 12:53 回覆

  • ko9342001
  • 健康養生的一道菜
  • 是滴~
    木耳真是好食材
    大家要常吃喔!!

    娸娸 於 2009/06/16 12:54 回覆

  • 悄悄話
  • myallen
  • 呵,娸娸
    大哥來看妳了
    每次看到妳的私房菜都讓我"無言"
    看似簡單, 卻又豐富
    每一道菜都是如此的美味又養生
    哈哈, 真是無言呀
    好得無法言語!
  • 嗨!
    大哥好久不見
    這道薑絲炒木耳還喜歡嗎?
    相信你一定也喜歡健康又營養的料理
    這也是我的最愛的呢!!

    娸娸 於 2009/06/16 12:58 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • jlai1225
  • 明天來去買木耳囉...3Q
  • 悄悄話
  • ellen7357
  • 是歐^^
    我也要來煮看看~還沒自己煮過^^"
    那麼請問豬肉是要用什麼樣的豬肉阿??
    我不太會煮葷食,因為我也是從素食後來吃葷的
    好難歐~"~
  • viviok7630
  • 我好愛吃木耳哦!
    明天也來做來吃看看,
    一定很棒喔~
    謝謝你的分享!
    推推!!
  • waannie
  • 昨晚做了這道~
    有什麼辦法讓嫩薑不會那麼辣呀?!
    可以加糖嗎?
    or嫩薑先用鹽洗過呢?
  • djoqu45048
  • 最喜歡吃木耳 good
  • csh4331
  • 看起來好好吃ㄜ,今天就想來煮這一道.
  • miuu
  • 這道菜真的很健康又好吃呢!
    謝謝你的分享^^
  • TZU
  • 我家會加鳳梨喔...
    妳可以試試看 酸酸 甜甜的
    夏天吃很開胃
    (客家人都會加鳳梨...)
  • k1306
  • 今天有試做了這道『薑絲炒木耳』
    真的簡單又好吃也營養
    連我媽都讚不絕口喔^^
  • DORA
  • 看了您的網誌,我學著用太白粉和米酒醃肉片再下去炒,可是每次肉都會黏在不鏽鋼平底鍋上,想請問您該怎麼炒醃過太白粉
    的肉片呢?

    雖然每次都黏住又焦掉,可是肉片這樣料理真的好好吃ㄛ!