我愛豆腐!!
我這次用的是雞蛋豆腐...
用嫩豆腐也好吃!!
材料:
豆腐、豬肉、胡蘿蔔、蔥、蒜片..
調味料:
醬油、蠔油(醬油膏)、糖、太白粉..
我用雞蛋豆腐，你也可以用板豆腐或嫩豆腐~
↓豬肉切片用醬油、太白粉、酒醃一下 ↓配料切好備用...
↓雞蛋豆腐切片，二面煎至金黃 ↓豬肉過油...
↓爆香蒜片，蔥白再加入紅蘿蔔 ↓加入豆腐，肉片和調味料燒一下
大約3-4分鐘收汁後加點蔥綠，喜歡也可以勾點薄茨...
~盛出後就完成紅燒嫩豆腐~
今天還炒了一些辣椒醬
這個辣椒醬真的很好用...
而且味道一點都不輸寧記的辣椒醬說~
重點是真的很辣!!
做法也很簡單~
把辣椒切末(我用小辣椒)，蒜頭切末，(蒜頭的份量約辣椒的一半)
油熱後下辣椒，再加入蒜末,
然後小火慢慢炒，炒約20分鐘後，再加鹽，少許糖調味就可以了
辣椒如果便宜時可以做一些起來放....很划算!!
辣椒醬保存時油一定要蓋過辣椒..
油可以隔絕空氣，這樣辣椒醬才可以保存久一點~
放在冰箱可以吃上好幾個月都不會壞喔!!
我這次用的是雞蛋豆腐...
用嫩豆腐也好吃!!
材料:
豆腐、豬肉、胡蘿蔔、蔥、蒜片..
調味料:
醬油、蠔油(醬油膏)、糖、太白粉..
我用雞蛋豆腐，你也可以用板豆腐或嫩豆腐~
↓豬肉切片用醬油、太白粉、酒醃一下 ↓配料切好備用...
↓雞蛋豆腐切片，二面煎至金黃 ↓豬肉過油...
↓爆香蒜片，蔥白再加入紅蘿蔔 ↓加入豆腐，肉片和調味料燒一下
大約3-4分鐘收汁後加點蔥綠，喜歡也可以勾點薄茨...
~盛出後就完成紅燒嫩豆腐~
今天還炒了一些辣椒醬
這個辣椒醬真的很好用...
而且味道一點都不輸寧記的辣椒醬說~
重點是真的很辣!!
做法也很簡單~
把辣椒切末(我用小辣椒)，蒜頭切末，(蒜頭的份量約辣椒的一半)
油熱後下辣椒，再加入蒜末,
然後小火慢慢炒，炒約20分鐘後，再加鹽，少許糖調味就可以了
辣椒如果便宜時可以做一些起來放....很划算!!
辣椒醬保存時油一定要蓋過辣椒..
油可以隔絕空氣，這樣辣椒醬才可以保存久一點~
放在冰箱可以吃上好幾個月都不會壞喔!!
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