這個超下飯的....
材料也很簡單
材料:韭菜花切丁、肉末、蒜末、辣椒、豆豉、香油、鹽、糖、烹大師或雞精粉。
倒入兩大匙沙拉油約至鍋中，讓油化開熱鍋，再把蒜末、辣椒、豆豉下鍋爆香。
把肉末下鍋拌炒到熟，而這道菜最重要是肉末下鍋後要炒乾炒香，
所以要開l中小火不斷炒拌。
炒乾後再把韭菜花下鍋，加少許鹽、糖，一起拌炒均勻，
起鍋前再鍋邊嗆點醬油增加香味和色澤,切忌不要加水。
炒拌大約到整個香味起來，關火加點香油，就可以起鍋裝盤，
這樣就完成色香味十足的蒼蠅頭。
我覺得拌飯很好吃喔....
配饅頭吃也很對味...
有興趣的可以試試看 >0<
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